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05 '17
La soia e i prodotti a base di soia stanno acquistando sempre maggiore popolarità, soprattutto negli Stati Uniti perché sono stati associati alla loro capacità di produrre effetti benefici per la salute umana. In particolare sono stati studiati il latte di soia, il tofu, e la soia fermentata. Recenti studi hanno dimostrato che i batteri…